Meule ronde de env. 5 kg

Demi meule emballé sous-vide

Quart de meule emballé sous-vide

  Fromage de montagne
Walgusto

Fromage à la coupe au goût puissant,fabriqué selon des méthodes traditionnelles à partir de bon lait suisse thermisé.

Caractéristiques
Saveur puissante sous la dent. Le goût ni âpre ni salé se déploie lentement dans le palais. La saveur plaisamment piquante rappelle les tabées conviviales authentiques dans les chalets d'alpages.

Recommandation pour la conservation
Se conserve au moins deux semaines au réfrigérateur emballé dans un film alimentaire. Laisser une demi-heure à température ambiante avant de consommer.

Recommandation pour le consommateur
D'un goût racé, à la fois brut et tendre au palais, il apporte une note pittoresque à un assortiment d'antipasti italiens. Incontournable sur le plateau de desserts, il accompagne également les pommes de terre en robe de chambre ou recherche tout simplement la compagnie d'un vin au bouquet riche. Rustique et noble, il se déguste avec un robuste pain de seigle ou un pain au levain. Le chef-d'oeuvre du maître fromager.

Maturité
6 à 8 mois au moins dans l'idéal.

Poids
env. 5 kg

Valeurs nutritive/ énérgétiques par 100g
Protéines 31 g 
Teneur en eau 38g 
480kcal (2010 kJ)