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Fromagerie de démonstration

Raclette jardinière

Pour 4 personnes

1 boîte de fonds d’artichauts 1 petite boîte de pointes d’asperges
1 bocal d’épis de maïs
1 bocal de grains de poivre vert
1 bocal de cornichons
800 g de raclette Walker coupé en tranches
quelques radis
800 g de pommes de terre en robe des champs
poivre au citron, paprika, muscade

Egoutter les fonds d’artichauts, et les couper en tranches. Egoutter les ointes d’asperges et les épis de maïs. Arranger le tout sur un plat. Egoutter les grains de poivre et les cornichons, déposer dans des bols à part. Disposer les tranches de fromage sur un plat et garnir avec les radis. Dresser les pommes de terre chaudes. Placer le tout sur la table avec le poivre au citron, la muscade, le paprika, et chauffer le four à raclette. Déposer un peu de légumes dans un poêlon à raclette, couvrir d’une tranche de fromage, laisser fondre et épicer. Dégustez !

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