Runder oder eckiger  Laib, 5 kg

Halbe Laib vakuumiert

Viertel Laib vakuumiert

Aletsch Raclette

Halbhartkäse aus thermisierter Milch

Eigenschaften
Schmelzt cremig-zart und weich, fettet nicht aus, bindet vorzüglich. Voll im Geschmack, zurückhaltend im Geruch. Das Raclette bleibt lange weich auf dem Teller.

Lagerempfehlung für den Konsumenten
Im Kühlschrank in Folie eingepackt mindestens zwei Wochen haltbar. Zum Genuss als Tisch-käse eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Konsumentenempfehlung
Eignet sich ausser für Raclette auch für alle warmen Käsespeisen wie Cordon-Bleu, Toast Hawaii, Käseschnitten, Gratin, Käsekuchen usw.

Der Fondue-Mischung beigegeben, macht er das Fondue sahnig und fördert die Verschmelzung der verschiedenen Käsesorten.

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Gewicht
ca. 5 kg

Fettgehalt
Mindestens 48% Fett in der
Trockenmasse